想在长沙吃独特越南菜 来这试试香港挂牌生肖彩
ʱ䣺 2019-11-09

  新鲜的香料是越南菜的灵魂。做饭前,那些美丽的种子、叶子、根茎们被花费许多时间挑选,悉心地研磨成淡淡的汁,像落日,像黄金,香港挂牌生肖彩图,鲜艳的颜色和刺激的香味叫你兴高采烈。他们仔细地压榨新鲜的椰浆、熬煮罗望子酱、切碎香菜和花生碎、鱼露清澈见底,一切备料秩序井然,美好简单。

  要衡量一家东南亚餐厅的好坏,一定要尝试这家的冬阴功汤,“法拉出品”便有这样一碗好汤。a8D潇湘晨报网

  热烈的海鲜冬阴功汤,香港马会开奖结果今晚,重点是十种以上新鲜植物香料的配合,相比寻常用的干燥香料,新鲜的香草个性迥异,都带着天然植物的朝气和青涩,非化学合成香料勾兑成的浓妆艳抹可比,也没有香料惯常的燥热,虽然重口味,却能调配出百分百的小清新,令人如同置身浓荫蔽日的热带丛林,而不是枯燥的化学实验室。“法拉出品”的冬阴功汤是用泰国传统的香蕉油熬制所得,香香辣辣,口口透着浓浓的香茅味道。“冬阴功汤”里面的虾自然是大头虾,吃大头虾最重要是吃虾脑,要知道,个中的内容相当丰富,一寸见长的头盔之下,被虾脑、虾黄和颈上的肉填了个满满当当,抿上一口,香浓无比。a8D潇湘晨报网

  典型的越南美食代表中,不得不提的是越南的米纸卷,用当地的话说,没有了米纸,就成不了越南菜。的确,这一数二的“食材老大”,却软中有筋骨,弹牙又柔韧,浓浓的米香更是让人仿佛身处广阔的田野,沐浴在稻花香之中;将米纸包上馅料放入油锅炸,就成了春卷,仿如锅巴的香味,咬开之后,肉汁在嘴里爆开,若是再蘸上微辣带甜的酱汁,外包一片新鲜的生菜叶与香草,惹人滋味会让一盘春卷在转眼间被消灭干净。a8D潇湘晨报网

  新鲜做出来的米粉还带着温热,雪白饱满有弹性得像婴孩的皮肤,空气中飘着浓浓的米香。除了用清鸡汤搭配做成简单却经典的汤河粉之外,再加入切成薄片的卤牛肉,吃的时候用牛肉拌开米粉,雪白的米粉、绛红的肉片,平民的米粉立刻高贵起来。牛肉粉最主要的就是那口汤,喝一口浓稠的汤就有体会,汤汁并没有太多香料的味道,倒是厚实得很,充满牛肉浓香且不腻,若是再挤上几滴青柠檬的汁水,牛肉汤的鲜味瞬时被吊起,很多这里的老客人就为了过来吃一碗热腾腾的牛肉粉,少了些许酒店的仪式感,多了几分家常。a8D潇湘晨报网

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